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与熟食肉类相关的李斯特菌爆发变得致命

根据疾病控制和预防中心的数据,与切片熟食肉相关的疫情导致8人患病并导致1人死亡。 宾夕法尼亚州有3起案件,纽约有2起案件,密歇根州有2起,新泽西州有1起。

所有八个人都住院了。 死亡发生在密歇根州。

调查发现,在熟食柜台切片的肉类和奶酪可能是爆发的根源。 在采访中,所有患病的人都报告说在不同零售点的吃了不同类型和品牌的产品,包括肉类和奶酪。

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疾病预防控制中心尚未确定熟食肉类和奶酪的单一共同供应商。 已从多个地点的熟食产品和熟食柜台采集的样本中确定了爆发菌株。

目前,卫生官员并未建议消费者避免食用熟食制作的产品,或零售商停止销售熟食切片产品。 然而,李斯特菌感染风险较高的人,包括孕妇及其新生儿,65岁及以上的成年人,以及免疫系统较弱的人,应该避免吃午餐肉类,冷盘或其他熟食肉类,除非他们被加热到CDC建议,内部温度为165°F或直到服用前热蒸。

李斯特菌感染的症状

李斯特菌病,由李斯特菌引起的疾病,可能会导致各种症状,这取决于受影响的人和身体部位。 与其他相似,它可引起发烧和腹泻。

侵袭性李斯特菌病患者 - 即细菌已经扩散到肠道外 - 可能会出现头痛,颈部僵硬,精神错乱,失去平衡以及发烧和肌肉疼痛等症状。

在孕妇中,侵袭性李斯特菌病可表现为发烧和其他类似流感的症状,如疲劳和肌肉酸痛。 然而,怀孕期间的感染可能是危险的,并导致 ,死产,早产或危及生命的新生儿感染。

侵袭性李斯特菌病的症状通常在食用受污染的食物后一至四周出现,但有些人在暴露后或最早在同一天开始出现症状。

任何吃过切片熟食产品后出现李斯特菌病症状的人都应该联系他们的医疗保健提供者。 这对于孕妇,65岁或以上的人,或任何免疫系统较弱的人尤为重要。

如何预防李斯特菌感染

卫生官员建议零售商经常对熟食切片机进行清洁和消毒,以及准备,储存或提供熟食肉类和奶酪的其他区域。

疾病预防控制中心建议消费者采取以下措施保护自己免受李斯特菌感染:

  • 不要让午餐肉和热狗包装的果汁进入其他食物,器具和食物准备表面。
  • 清洁冰箱,厨房台面,餐具和其他接触熟食切片产品的表面
  • 处理熟食肉类,午餐肉类,熟食奶酪和热狗后
  • 在冰箱中存放打开的肉类包装,在当地熟食店切片不超过3至5天。